香菇油饭怎么做
主食材:熟米饭1碗,干香菇4朵,牛肉肠1根,虾米1小把。
配料:盐1小撮,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖半勺,香菇水5勺。
步骤1:香菇提前泡软,挤干水分后切片
步骤2:牛肉肠切片(这里也可以用广式甜肠代替)
步骤3:取一碗,一小撮盐打底,之后放入2勺料酒2勺生抽1勺老抽半勺白糖5勺香菇水,搅拌均匀备用
步骤4:锅中放油,下入肉肠翻炒
步骤5:炒至肉肠微焦倒入香菇和虾米继续翻炒
步骤6:倒入调料汁,煮开
步骤7:煮开后倒入提前煮熟的米饭(这里我用的胚芽米,口感更赞,味道也更香更营养)
步骤8:米饭放入后继续翻炒,一定要让每粒米饭都充分上色,炒至水分蒸发差不多时就可以盛出了
步骤9:狠粮优选胚芽米,健康膳食好搭档
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