香菇饺子馅怎么做
香菇饺子馅怎么做:
主料:
猪腿肉500克,香菇250克,饺子皮适量
辅料:
盐少许,料酒1勺,生抽1勺,小葱1颗,生姜1块,椒10粒,白砂糖1小勺,香油1小勺
香菇饺子馅的做法:
1.将猪腿肉清洗干净,然后切成块,然后剁成肉泥。
2.香菇清洗干净,沥干水分,将香菇切成香菇末。
3.猪肉末里面加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐,搅拌均匀。
4.将剁碎的香菇末倒入肉馅里面,再加入适量盐和香油,搅拌均匀,馅料就做好了。
5.饺子皮包上馅料,包好后煮熟即可食用。
小诀窍:
做饺子馅,最好选用前腿肉,如果喜欢肥一点的,也可以用五花肉。
拌馅料的时候,最好顺着一个方向搅拌,这样肉馅会更加好吃。
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