怎样做出好吃的东北乱炖
东北乱炖的做法
东北乱炖是一道家喻户晓的菜,在北方几乎每个星期都得吃几次。东北乱炖各种蔬菜都可以放在一起炖,但一般都是比较耐煮的食材,如果家里面有那种大柴灶做出来的更好吃。其实东北乱炖讲究的是大锅大火,长时间炖熟,即使不加那么多调味料,炖好的菜吃起来味道也是特别香的,特别是保留了食物的原汁原味,吃起来要比那些放很多调味料的更好吃。
东北乱炖是必须要有豆角,茄子,土豆,一般在秋天的时候吃,这个菜是最好吃的时候,各种蔬菜都是当季成熟的蔬菜放在一起炖,味道特别鲜美。东北乱炖必须要放点五花肉,吃起来才香。冬季成熟的芹菜,除了豆角茄子之外,可以再放点南瓜西红柿粉条。需要的调味料也比较简单,只要放点盐和酱油炖出来的味道绝对是你意想不到的,但必须要注意,炖到火候。
先把豆角摘掉两边的丝儿。茄子最好用手掰成块吃起来味道和用刀切的,那是有很大区别的土豆,洗干净去皮,用刀尖儿掰成大小合适的块,尽量减少刀和土豆接触的面积。南瓜去掉里面的籽儿,切成大块儿,再准备两个西红柿,把五花肉切成片儿。准备适量姜片葱段,几个花椒粒和一个八角两个干辣椒。锅里面油烧热之后,把五花肉下进去炒出油脂,五花肉变成焦黄色再把花椒粒和八角葱,姜下进去炒香,把提前准备好的食材都倒进锅,里面打火快速翻炒。
所有的蔬菜必须要翻炒均匀,加入适量盐,蚝油老抽炒到菜上色,然后加入适量开水盖上盖子,大火炖。加水的时候一定要一次把水加足。如果中途水烧干了,菜不熟,这样做出来的菜就不好吃。大约炖15分钟左右,土豆和豆角完全软烂成熟锅里的汤汁剩的不多,关火,在切点葱花和蒜末撒到锅里面,然后翻炒均匀出锅,配上点米饭吃,简直绝绝子。
-
为什么说男人不能养猫
操作方法01有一个关于男人与猫的故事:汉末,蜀汉裸眠成风。李郎喜猫,夜必共枕。入夜,李郎春梦,尘根起伏。猫惊为鼠,捕之,尘根断,吞食。有邻闻之,广为传。故老者多嘱子孙:猫为男患,不可养之。02这个故事就是说有个喜欢猫的男人,在晚上睡觉的时候,与猫共枕,因为一些原因,最后被猫...
-
怎样饲养仓鼠---如何选择垫料
仓鼠的品种有很多,但是仓鼠会有一股很难闻的气味,因此需要用鼠沙来辟臭。下面,我们来看看仓鼠该如何饲养吧。操作方法01领地意识强仓鼠的领地意识很强,如果将仓鼠放在一个笼子里面的话,那么这些仓鼠将会一直打斗,有可能会斗到你死我活的地步,因此,最好一只仓鼠放在一个...
-
柴犬的市场价格一般在多少钱左右?
操作方法01一般来说,如果是纯种并且有相应的血统证书的话,价格大概在8K左右,如果是杂交也没有证书的话,一般是1.5K,但是都是小狗的价格。02当然有的网友表示,如果血统够纯正,样子够好的话,最高价格也能够上W,要说便宜的话1k都是能够买到的。03从相关网站全国统一数据统...
-
旗鱼价格多少钱一斤
旗鱼是旗鱼科旗鱼属海洋鱼类,别称扁帆、箭鱼、剑鱼等,因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,更因肉质鲜美、营养丰富而备受人们青睐,最适合用来做上等生鱼片。一、鱼种论述旗鱼因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,别称扁帆、箭鱼、剑鱼...