怎样做出好吃的蒸咸鱼
美味的蒸咸鱼的做法
清蒸咸鱼的做法是非常简单的,这是一道极具地方特色的美食。也是很多人记忆中家乡的味道,做清蒸咸鱼并没有什么特殊的要求。用到的鱼也比较随意,喜欢吃什么口味的咸鱼就买哪一种就可以。如果喜欢吃肥一点的口感,可以选择咸鲤鱼,喜欢吃油不是特别大的,可以使用小一点的,咸海鱼完全根据自己的喜好和口感选择没有固定的要求。
先把咸鱼买回来。准备适量葱丝,姜丝,料酒,耗油,不需要其他调味料,咸鱼必须要处理干净。先把咸鱼放在温水里浸泡,外皮泡软之后用刀刮掉表面的油脂,这层油脂比较腥,而且沾了很多灰尘,如果不清洗干净,蒸出来的鱼会有土腥味。而且如果没有浸泡的鱼,也会特别咸。把鱼处理干净之后放在碗里面,加入葱丝,姜丝,料酒,蚝油,腌制一会儿去腥,一般腌15分钟左右就差不多。
腌好的鱼,先把葱丝姜丝挑出来放在盘子底下,然后把一块码到盘子上面上蒸锅蒸。大火烧开之后转成中火,蒸30分钟左右蒸制的时间也不是固定的,看鱼的干湿程度,如果鱼特别干,就需要多蒸一会儿,而且在蒸的时候最好在盘子里面加入一点点水,不然鱼太干口感不好,如果鱼不是很干,蒸15分钟左右就差不多了。如果想提升一下咸鱼的风味儿,在蒸的时候可以放入点橘子皮丝儿。
可以使用晾干的陈皮,也可以使用新鲜的橘子皮切成丝放在盘子底下,再把咸鱼马上去蒸熟,咸鱼带着一丝橘子皮的香气,而且吃起来也不腥味道更好做,这个菜基本上没有太多的讲究,只要把咸鱼浸泡清洗干净就可以。因为咸鱼本身就很咸,如果没有经过浸泡清洗,会影响味道和口感。
-
详解购买狗狗的几种途径
狗是人类最忠诚的朋友。下面,我们来看看有哪些途径可以买到狗狗吧。操作方法01狗狗市场在一些狗狗市场上也能够购买到狗狗,而且价格也比较便宜。购买狗狗之后,也应该给狗狗打疫苗,能够提高狗狗的抵抗力。02网上购买目前有很多的购物网站,不过毕竟网络是虚拟的,有些卖...
-
养狗的正确方法
操作方法01婴儿期刚满月的幼犬在喂食时应将狗粮泡软后喂食,辅助吃奶粉,一定要选择脱脂的奶粉,在狗狗的食物中添加蔬菜和谷物类。02少儿期狗粮直接喂食即可,该阶段狗狗开始换牙,有撕咬硬物的举动,可给狗狗使用专用的咬胶。03青少年期适当增加肉的喂食比例,该阶段是狗狗...
-
腐竹的家常做法(素炒),腐竹怎么炒好吃
操作方法01首先我们取适量的腐竹,放入温水中进行浸泡,泡软后然后取出切成小段备用02取适量的青椒,洗净后然后切成斜刀状备用03取适量的黑木耳,洗净后然后用温水进行泡发,然后取出备用04锅中放入适量的油,烧热后,然后把青椒块倒入锅中进行翻炒05最后把腐竹,木耳倒入锅中...
-
怎样给宠物起好听的名字?
操作方法01根据宠物的颜色取名字比如说你养的猫猫狗狗颜色特别的白,那么你可以根据它们的颜色取名字,什么雪团啊、小柳絮儿啊,再不行叫小白都可以的嘛,形象也好听。02根据宠物的性格取名字不要以为宠物就没性格了,同样是两只狗狗,一只可能老实巴交的,另一个可能非常的...