牛肉金针菇的做法
每100克牛肉金针菇 | 营养成分 |
热量 | 690千焦 |
蛋白质 | 24.67克 |
脂肪 | 4.18克 |
烹饪耗时:15分钟
食材费用:15元
食材:牛里脊200克,金针菇200克,姜1块,蒜2瓣,鸡蛋清1个
调味料:生抽,蚝油,料酒,淀粉,盐,鸡精
步骤:
1.牛肉洗净切薄片,金针菇清理好;
2.放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟,姜切片,蒜切片;
3.温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用;
4.锅中留底油,放入姜、蒜片炒香,放入金针菇炒至断生;
5.放入牛肉,加入生抽半勺、蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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