豇豆炒肉丝的做法
科学饮食2.51W
主食材:豇豆300克,猪肉丝100克。
配料:葱一小段,淀粉1勺,姜两小片,蒜2瓣,辣椒5个,花椒5粒,酱油2勺,蚝油1勺,醋1勺,料酒1勺。
步骤1:肉丝,加入料酒,淀粉拌匀,腌制10分钟。
步骤2:葱花,姜末,蒜末
步骤3:豇豆洗净,均匀切段
步骤4:烧开水,将豇豆焯5分钟
步骤5:锅中热油,转小火,加入辣椒,花椒
步骤6:加入肉丝,炒至变白
步骤7:加入焯好的豇豆,翻炒。
步骤8:加入酱油,蚝油,盐,鸡精,翻炒,最后烹入香醋,翻炒均匀。
步骤9:酸辣豇豆炒肉丝,爽口,喷香下饭菜
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