豆芽炒肉丝怎么做
豆芽炒肉丝的制作方法非常的简单。豆芽炒肉丝是一道比较家常的菜,豆芽和肉丝一起搭配着炒制,吃起来会非常的香,并且营养价值也非常高,豆芽可以帮助我们消除体内的火气,达到清热解毒的效果,而肉丝中含有非常丰富的营养物质,可以为我们身体提供能量,我们在日常生活中可以适量的吃一些豆芽炒肉丝,给我们身体带来一些益处,下面是我制作豆芽炒肉丝的方法,今天分享给大家,空闲时间可以尝试在家制作。
第一步准备食材。准备适量的瘦肉,豆芽,干辣椒,生姜,葱段,以及盐,耗油,生抽,料酒,胡椒粉,适量的清水等等。
第二步腌制瘦肉。这样准备好的瘦肉清洗干净后切成细丝,放入碗中进行腌制,向碗中加入盐,生抽,料酒,姜段,抓拌均匀静置一段时间备用。
第三步炒瘦肉。起锅烧油,油热后下入准备好的干辣椒,生姜,葱段,不断的进行翻炒,直到炒出香味,我们再放入腌制好的瘦肉丝,继续不停的翻炒,将瘦肉丝搅散,等到时候三变色炒熟即可。
第四步加入调料。瘦肉炒熟后,我们向锅中加入盐,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,以及适量的清水,不断的进行翻炒,直到瘦肉裹满料汁,开小火不停地进行翻炒。
第五步下入豆芽。将清洗干净的豆芽放入锅中,和瘦肉一起搅拌均匀,用锅铲不停的将其翻炒,开大火焖煮一段时间,向锅中加入适量的清水,一直等到豆芽断生,我们再次加入以少许的生抽,让菜肴更加的入味,汤汁浓稠后,我们开始大火不停翻炒,翻炒好后,我们将其盛出装盘即可,这样美味又好吃的豆芽炒肉丝就做完成了。
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