秋冬的白蘿蔔賽人蔘 這些家常做法營養美味 做法也很簡單
秋冬季節的乾燥天氣對身體的影響不容忽視。而白蘿蔔,因其富含水分,成為了我們補充身體所需水分的良好選擇。生吃白蘿蔔時,它的口感甘脆多汁,有點類似於梨子,在民間也被讚美為“蘿蔔賽梨”。
白蘿蔔可以用來烹飪美味佳餚,還有著潤肺化痰、防癌解毒等藥用價值,堪稱秋冬季的“小人蔘”。我將為大家分享幾種白蘿蔔的獨特做法,讓你欲罷不能,忍不住動手嘗試一下。趕快跟我一起來看看吧!
一、白蘿蔔燒肉
材料準備:
五花肉1塊、姜3塊、蒜3塊、大蔥1顆、冰糖2小塊、紅椒4個、滷料包1包、醬油2勺、鹽半勺、豆瓣醬2勺
具體做法:
將五花肉切丁並煎至微黃,同時加入蔥薑蒜和紅椒炒香。
加入豆瓣醬和醬油繼續炒香,放入冰糖、滷料包和適量的清水。
煮約30分鐘後,加入白蘿蔔丁和少許鹽,再煮10分鐘即可。
二、蘿蔔丸子湯
食材準備:
白蘿蔔100克、雞胸肉300克、料酒10克(2小勺)、蠔油10克(2小勺)、白胡椒粉、五香粉和鹽各適量、醋和香油少許
具體做法:
將雞胸肉加入料酒中浸泡30分鐘,洗淨後切成肉泥。
將白蘿蔔去皮後削成絲,取一半蘿蔔絲與麵粉和其他調料混合攪拌成肉餡。
在鍋中少量加入油,炒軟另一半蘿蔔絲,加入適量水煮開。
水開後,用小勺將肉餡一個一個滴入鍋中,煮至丸子變色後,去除浮沫和多餘的油。
出鍋後,加入少許醋和香油調味即可。
三、醃白蘿蔔片
材料準備:
白蘿蔔1000克、白糖50克、鹽30克、醬油、醋適量
具體做法:
將白蘿蔔刮洗乾淨後切成扇形片。
將白蘿蔔片放入小盆中,加入鹽拌勻醃製3小時,然後擠幹水分。
接著加入一半的白糖醃製10分鐘,再加入剩餘的白糖拌勻醃製10分鐘,擠去汁水。
最後加入適量的醬油和醋拌勻,使其入味即可。
這些都是白蘿蔔的一些獨特做法,每種做法都有其特色和口感。你可以根據個人口味和喜好選擇其中一種嘗試製作。希望你能享受到白蘿蔔帶來的美味和健康!
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