菠蘿雞球的家常做法
菠蘿雞球做法
菠蘿雞球酸酸甜甜的特別好吃,不管是大人孩子都特別愛吃這種口味,酸甜的口感讓人吃了一口以後食慾大增,好吃的菠蘿雞球做法也非常簡單,需要的食材也很普通,在家裡面就可以做。
菠蘿雞球食材
做菠蘿雞球的主要材料是用到雞腿肉和菠蘿,調味料有白胡椒粉,鹽,雞蛋,生粉,番茄醬,還有適量的食用油,也要準備少許香油出鍋的時候淋上能夠提升整個菜的口感和層次感。
食材改刀醃製
把雞腿肉洗乾淨,切成小塊兒,加入適量鹽,香油白胡椒粉攪拌均勻,然後再放上一顆雞蛋醃製3~10分鐘,醃雞塊的過程中可以把菠蘿改成小丁,雞塊醃製好以後,再加入生粉,攪拌均勻。
菠蘿雞球製作
醃製好的雞塊放入6成油溫下鍋炸,達到雞腿表面金黃撈出來,等油溫再次升高復炸一遍,這樣口感更焦脆,雞塊炸好以後。重新起鍋燒油,把番茄醬倒進去炒香,然後放入適量的清水,白糖鹽調味兒在把雞塊和菠蘿倒入裡面快速翻炒出鍋就可以吃了。
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