在家油燜大蝦製作方法步驟
油燜大蝦的做法
油燜大蝦好吃做法非常簡單,主要是第1步清理蝦,這個過程比較慢。第2步煎制大蝦,第3步調料汁第4步,加入料汁在鍋裡面悶。簡單的4步在家裡面就能夠出好吃的油燜大蝦。下面我們來詳細講解一下製作方法和步驟。
市場上買回來新鮮的大蝦,500克左右,準備適量的青白,大蒜,生薑,小蔥,調料,需要白糖,雞粉,胡椒粉,生抽,番茄醬,辣椒油。不喜歡吃辣的,可以不放辣椒油。新鮮的大蝦從背部剪開,挑出蝦線,剪掉蝦腿,蝦槍。用清水沖洗乾淨。大蔥切成段,大蒜改刀成片,生薑也切成薑片,小蔥切成段。材料都準備好開始製作。
開火把鍋燒熱,然後加入一點食用油潤一下鍋,把油倒出來以後重新加入適量的食用油,油熱以後把大蝦倒進去。用中小火慢慢煎制,直到蝦吐出蝦油。翻勺煎另一面。兩面都煎到金黃,倒在漏勺裡面把油空出來,油不要扔,炒菜的時候加入一點蝦油味道特別鮮。
準備一個小碗放三勺白糖,半勺胡椒粉,適量生抽,耗油,一點鹽,小蔥段,在加一小勺雞粉,適量清水或者啤酒攪拌均勻,鍋裡面燒油,把蔥花薑片還有蒜片下進去炒香,然後把煎好的大蝦倒進去翻,炒兩分鐘用勺子把裡面的蝦黃擠出來,再加入適量的番茄醬。翻炒均勻之後,把調好的料汁倒在大蝦上面繼續翻炒。
翻炒均勻之後蓋上蓋子小火燜5分鐘。開啟蓋子以後,如果湯汁比較多,讓大夥收一下汁兒,出鍋的時候淋入點辣椒油,辣椒油不喜歡可以不放,然後再撒上點蔥花就能裝盤。做這個菜的要點是要把蝦線清除乾淨,不然蝦會很腥。炸蝦的蝦油不要丟掉,有炒菜用也是特別鮮的。
-
羅漢魚的壽命有多長
羅漢魚是最常見的觀賞魚類之一,因頭部隆起酷似羅漢而得名,事實上羅漢魚並不是天然物種,而是麗魚科多個種類複合雜交形成的,具有極高的觀賞價值,常作觀賞魚飼養在水族箱中。一、魚種定義羅漢魚別稱彩鯛、花羅漢等,因頭部隆起酷似羅漢而得名,在生物學分類上屬於動物界、...
-
六大最凶猛的狗
操作方法01位元犬位元犬骨頭堅硬、肌肉強健,對疼痛感覺慢,而且它特別好鬥,而且擅長奔跑,耐力特別強,一旦咬住就不鬆口,有時連主人都會咬傷。02杜高犬杜高犬可以用來狩獵美洲獅和野豬,反應快,耐力強,而且身體比例較好。03中國藏獒藏獒野性十足、力氣大,特別凶猛,尤其對陌生...
-
寵物糧裡所含營養物質都有什麼作用?
工具/材料寵物糧操作方法01動物脂肪常見的動物脂肪有牛肉、雞肉、魚肉,含有均衡的高蛋白,低脂肪及營養素,強壯骨骼,主要是補充寵物日常所需能量,滿足寵物對脂肪酸的需要,保持理想狀態茁壯成長。02牛油提高食慾促進消化,新增在狗糧表層,口感酥鬆乾脆,同時也有滋潤腸道的...
-
如何做紫薯麵條?
紫薯麵條是很多人都非常喜歡的美食,那麼如何做紫薯麵條呢?關於這點,小編和大家分享一下自己的經驗,希望能幫助大家!如果喜歡這篇文章請不要忘了點贊哦!工具/材料紫薯麵粉雞蛋操作方法01首先準備好所有要用到的食材,如下圖所示:麵粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,雞蛋一個。02...