牛奶的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
食材简介:
牛奶,又称鲜奶,是从母乳牛身上挤出来的。在不同国家,牛奶有不同的等级和分类,常见的牛奶分为全脂牛奶、低脂牛奶以及脱脂牛奶。有加拿大医学研究者认为:经常饮用全脂牛奶的儿童比饮用低脂或脱脂牛奶的儿童更瘦,并且体内维生素D的水平更高,所以饮用低脂牛奶也不一定会让人变瘦。
营养功效:
牛奶是人所共知的营养饮料,含有丰富的矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等多种营养元素。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。
适用人群:
牛奶营养丰富,一般人群均可食用,尤其适宜于老年人、高血压、缺钙患者、
少儿营养缺乏、失眠患者以及工作压力大的人群。
饮食禁忌(人群):
牛奶虽是常见的保健饮品,但也不适宜所有人食用,有缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶。另外,脾胃虚寒、泄泻、痰湿积饮者也应慎服牛奶。
搭配禁忌:
牛奶不宜和白酒一起吃,会引发有毒物质的形成,还可能会造成脂肪肝;
牛奶不宜和橘子一起吃,会引起胃炎或导致胃肠蠕动异常;
牛奶不宜和西兰花一起吃,会影响钙质的吸收。
适宜搭配:
牛奶和黑豆搭配,可以帮助人体更好地吸收维生素B12;
牛奶和蜂蜜搭配,有助于缓解贫血和痛经;
牛奶和木瓜搭配,能够帮助女性丰胸,还能美容养颜。
常见做法:
在生活中,牛奶还有哪些常见的做法呢?
草莓奶昔、牛奶布丁、木瓜炖牛奶、双皮奶、鸡蛋牛奶羹等等;
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