红糖的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
食材简介:
红糖,又称沙糖、紫沙糖、片黄糖等,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,可分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。因为红糖未经过精炼,红糖中保留了较多甘蔗的营养成分,更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力,所以又被成为“东方的巧克力”。
营养功效:
红糖营养丰富,释放热量快,营养吸收率高,除含蔗糖以外,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等多种元素。妇女因受寒、体虚所致的痛经或是产后喝些红糖水,可以补血活血。此外,红糖还具有抗衰老、养颜、养肝、补益身体、减肥的功效,并且在受寒引起腹痛时,饮用红糖姜汤还可以祛寒。
适宜人群:
红糖活血化瘀,一般人群均可食用。尤其适合老人、大病初愈、月经不调及初产妇女食用。
饮食禁忌(人群):
但是,红糖属于糖类食物,糖尿病者忌食。临睡前也不建议喝红糖水,因为红糖里含糖量高,长此以往会有引发糖尿病的危险。
搭配禁忌:
红糖不宜和竹笋一起吃,易形成赖氨酸糖基,对健康不利;
红糖不宜和酒一起吃,会影响红糖的吸收,产生尿糖现象;
红糖还不宜和牛奶一起吃,会降低两者的营养价值。
适宜搭配:
红糖和红枣搭配,能够防治贫血、软化血管;
红糖和番薯搭配,能够抗衰老、强身健体;
红糖和布丁搭配,可以安神健脑、养肝护肝。
常见做法:
在生活中,红糖还有哪些常见的做法呢?
红糖小米粥、红糖糍粑、生姜红糖水、红糖红枣糕、山楂红糖水、土豆红糖饼等等。
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