宮保蝦球的做法
蝦仁洗淨剔去蝦線,放鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻醃製20分鐘,大葱切粒,薑切片,蒜切片,幹辣椒剪成段;放白糖、醋,生抽、紅油、鹽等拌勻;油鍋燒至7成熱,放姜蒜片、幹辣椒段、花椒炒香,放蝦仁炒至變色,加葱粒、醬汁翻炒半分鐘收濃即可盛出。宮保蝦球的家常做法:主料:蝦仁200克,大葱1根;輔料:姜1塊,蒜3瓣,幹辣椒2個,花椒2克 ,生抽1勺,紅油1勺,鹽半勺,澱粉半勺;宮保蝦球的做法步驟:1.蝦仁洗淨剔去蝦線,放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、澱粉半勺拌勻後醃製20分鐘;2.大葱1根切粒,姜1塊切片,蒜3瓣切片,幹辣椒2個剪成段;3.碗中放入白糖30克、醋20克,生抽1勺、紅油1勺、鹽半勺、澱粉半勺、清水適量,攪拌均勻;4.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入姜蒜片、幹辣椒段、花椒2克炒香;5.放入蝦仁炒至變色;6.加入大葱粒、調好的醬汁翻炒半分鐘收濃湯汁即可盛出。
小貼士:現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),温酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。宮保蝦球的做法也是很簡單的,而且這是好吃又營養的家常菜,不需要繁瑣的步驟,任何人都可以在家裏做,宮保蝦球也是一道知名的川菜。
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