梭子魚的功效與作用,常吃對身體有哪些好處
食材簡介:
梭子魚,又名海狼魚、金梭魚等,梭子魚體形狹長,可長達1.8米,由於其口部下巴闊大,擁有如狼牙一樣突出的尖牙,所以當地人又稱它為海狼魚。目前世上已知的梭子魚約有25種,主要分佈於熱帶及亞熱帶海域,較常出現於珊瑚礁和礁石附近。
營養功效:
梭子魚因肉質鮮嫩、口感誘人深受人們喜愛,梭子魚含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,有很好的健腦、益智作用。梭子魚魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等,具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、黃疸、乳汁不通等皆有效果。
適用人羣:
梭子魚美味健康,一般人羣均可食用,心血管疾病患者、孕婦奶水不足等人羣宜多食梭子魚。
飲食禁忌(人羣):
梭子魚不宜和酒精類飲料一起吃,會引起痛風疾病。
梭子魚不宜和西紅柿一起吃,二者同食會產生致癌物質。
梭子魚不宜和葡萄等含鞣酸較多的水果一起吃,會引起腸胃不適。
適宜搭配:
梭子魚和蓮藕搭配,適合身體虛弱的病人食用,經常吃可以恢復健康;
梭子魚和香菜搭配,有驅風解毒,芳香健胃的作用;
梭子魚和尖椒搭配,能增強人的體力,緩解因生活壓力。
常見做法:
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