桑葚的功效与作用,常吃对身体有哪些好处?
食材简介:
桑葚,又名桑果、桑蔗、桑枣等,桑葚原产中国,两千多年前已是中国皇帝御用的补品,又被称为“民间圣果”。桑葚所含营养十分丰富,不仅有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及钙、磷、铁、铜、锌等,还含有芸香苷、花色素以及烟酸等多种成分。
营养功效:
桑葚中含有的硬脂酸以及油酸,具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。桑椹中含有的鞣酸、苹果酸等物质,能帮助脂肪、蛋白质以及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化的作用。桑椹还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽。桑葚果实中所含的白藜芦醇、花青素等成份,还能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
适宜人群:
桑葚营养丰富,一般人群皆可食用。尤其适宜于贫血、脑出血、视网膜出血、慢性支气管炎患者食用。另外,身体虚弱、气血虚亏的中老年人以及水肿型肥胖人士也可经常食用。
饮食禁忌:
桑葚不宜空腹吃,对营养元素的吸收不好。桑葚所含糖分高,高血压和糖尿病的人要少吃,另外,脾虚大便稀的人也不能吃桑葚。不仅如此,桑葚加热后会分解酸性物质,会和铁器发生化学反应从而引起人食物中毒!
搭配禁忌:
桑葚不宜和螃蟹一起吃,会降低营养价值;
桑葚不宜和鸭蛋一起吃,对肠胃不利;
桑葚不宜和苦瓜、荸荠等寒凉食物一起吃,吃太多不利肠胃。
适宜搭配:
桑葚和五味子搭配,可以治疗酒后吐泻、虚汗;
桑葚和黑芝麻搭配,能够降低血压和血脂;
桑葚和枸杞搭配,可以乌发明目、护肤;
桑葚和糯米搭配,补肝益肾,保护肠胃;
桑葚和蜂蜜搭配,能够滋阴补血,美白皮肤。
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