甘蔗的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
食材简介:
甘蔗,又称薯蔗、糖蔗、黄皮果蔗等,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物,甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节,节上有芽;节间实心,外被有蜡粉,有紫色、红色或黄绿色等,叶子丛生,叶片有肥厚白色的中脉。
营养功效:
甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。中医认为,甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经,具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等功效。
适宜人群:
甘蔗清热润喉,味甜多汁,一般人群均可食用。尤其适合于反胃呕吐,消化不良、口臭等患者食用。
饮食禁忌(人群):
但是,甘蔗性质寒凉、含糖量高,身体虚寒者、胃腹寒疼者、糖尿病患者、咽喉肿痛患者应忌食。
搭配禁忌:
甘蔗不宜和白酒一起吃,会生痰;
甘蔗不宜和葡萄酒一起吃,会降低机体对铜的吸收;
甘蔗不宜和碱性食物一起吃,会降低甘蔗的营养。
适宜搭配:
甘蔗和牛奶搭配,能降低甘蔗汁的寒性;
甘蔗和高粱搭配,能益气生津、补血化瘀;
甘蔗和玉米搭配,能缓解阴虚肺燥、烦热咳嗽、咽喉不利等症状。
常见做法:
在生活中,甘蔗还有哪些常见的做法呢?
羊肉甘蔗汤、甘蔗汁、甘蔗马蹄水椰香甘蔗虾、甘蔗银耳红枣糖水、甘蔗鸡汤等等;
相同的食材,不同的做法,不一样的美味,就在你身边,赶紧动手试试吧!
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