冷面汤的正宗调配法
东北冷面汤的做法。做法一:准备材料:全瘦精牛肉、鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮,肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒树皮、白芷、苍耳、纯净水做法:将牛肉整块烫煮过水,待其出血沫后捞出洗净,将鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮,肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料与已过水的牛肉一起放入锅内,接着往锅里加入适量的水,先用大火煮,待其滚开后转小火慢熬1个小时左右。取适量的原汤汁,加兑适量的纯净水,注意哦,醋和甜蜜素可根据自身的口味来添加,但一定要突出酸甜感,吃起来才会更加美味爽口哦。
1、做法二:准备材料:小苏打、醋、冰镇矿泉水、白糖做法:将一小勺小苏打放到盆里,然后倒醋精,醋精和苏打会起化学反应,待小苏打反应完毕,然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶,接着加入白糖2大勺。
2、将黄瓜切丝,姜切片,大蒜拍碎、香菜切沫。
3、然后加入到1中的汤中,最后放入加盐、味精调味即可。
4、以上就是东北冷面汤的做法了,喜爱吃冷面的朋友们快来试一试吧,其会令你回味无穷哦,很值的一试。
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