正宗麻婆豆腐做法
怎么做好吃的麻婆豆腐
麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食,也是非常有名的川菜,主要的原料就是豆腐,然后加上各种配料,在做麻婆豆腐的时候,首先准备豆腐一块,肉沫,姜小米辣,葱,等准备齐全之后可以备用。要准备的调料有豆瓣酱,生抽,花椒粒,淀粉,花椒,粉,盐,鸡精,清水等。
把豆腐切成块儿,锅里面烧失量的开水,然后把豆腐放里面,然后放一勺盐煮一分钟捞出来沥干等待费用,然后锅里面可以放入适量的油,在等到油烧入气氛热的时候,可以放入小米辣花椒炒出香味,然后再放入肉末,加入豆瓣酱之后炒出红油加适量的水,烧开之后就可以放入豆腐了。
豆腐大概需要煮3~5分钟左右,让豆腐达到入味的效果,然后再放入盐鸡精,最后使用淀粉勾芡,撒上花椒粉和葱花一盘美味香喷喷的麻婆豆腐就已经完成了。在制作的时候非常的简单,但要注意选择新鲜的豆腐。
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