西红柿炖牛腩家常做法
牛腩洗净切块,凉水下锅,焯水捞出,西红柿切块,葱切葱花,炖锅放一半西红柿,再加牛腩、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽,再加清水,炖熟盛出,炒锅倒油,加西红柿切块烧热,加番茄酱炒匀,放牛腩炖5分钟,炖至西红柿软烂,关火出锅。西红柿炖牛腩怎么做:食材:牛腩500克,西红柿4个,番茄酱3勺,葱半根,姜4片,生抽2勺,老抽1勺,八角2个,香叶3片,盐1小勺,糖1小勺,干辣椒,花椒1把西红柿炖牛腩家常做法:1.牛腩洗净切块,凉水下锅,焯水捞出。
2.西红柿切成块,葱切葱花,姜切片。
3准备一个炖锅,放入一半西红柿块,再加牛腩、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽,再加入适量清水开始炖。4.炖熟后,盛出。5.炒锅里倒油,加入剩余一半的西红柿切块,烧热后,加番茄酱翻炒均匀,炒出汁。6.放入炖好的牛腩,炖5分钟左右,炖至西红柿软烂,关火出锅。
小贴士:可以用电压锅代替炖锅,这样可以大大的缩短炖制的时间。西红柿炖牛腩里面可以加入土豆、胡萝卜等配菜,营养更加丰富。
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