回勺牛肉的做法
1、锅里烧热水,放入葱段,姜片,大料,将牛肉下锅大火煮熟。
2、将煮熟的牛肉捞出,凉水洗净,让牛肉收缩紧实。
3、将洗好的牛肉横向切段牛肉纤维的方向,切成大小适中的肉片。
4、锅内热油,放牛肉炒,炒至牛肉表面发干,倒入盐,鸡精,加少量刚才煮牛肉的热汤。
5、加入辣椒油继续炒,勾薄芡,太厚太薄都不好吃了。出锅。
牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
牛肉富含蛋白质、矿物质和维他命B群包括烟酸,维生素B1和核黄素,且是铁的最佳来源。此外,牛肉脂肪含量较低,精牛肉平均脂肪含量仅为6%,而嫩牛肉只含。适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分,热衷减肥的人可以适量食用牛肉以保持体力。
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