牛肉馅的做法
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每100克牛肉馅 | 营养成分 |
热量 | 523千焦 |
蛋白质 | 19.9克 |
脂肪 | 4.2克 |
烹饪耗时:10分钟
食材费用:15元
食材:牛里脊、鸡蛋、大葱、姜、花椒、淀粉、食用油
调味料:料酒、生抽、胡椒粉
步骤:
1. 锅中倒入适量水,放入花椒、葱段煮2分钟,捞出花椒、葱段不要,放凉成花椒水。
2. 牛肉切块用料理机打成肉馅。
3. 葱、姜切末,肉馅中分次倒入花椒水,直至肉馅完全吸收。
4. 加入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀即可。
标签:牛肉
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