牛肉蛋粥的做法
制作时间: 25分钟
难易程度: 一般
口味:清香
分类:粥
主食材:大米80克、牛肉80克、鸡蛋1个
辅料:料酒1勺、生姜1块、小葱1碟
步骤:
1、大米洗净,在清水中浸泡30分钟;
2、鸡蛋1个磕入碗中打散;
3、牛肉切小丁;
4、姜1块切片放入碗中;
5、加入料酒1勺;
6、腌制5分钟;
7、腌好的牛肉中倒入适量开水;
8、汆烫好后捞出;
9、锅中放入清水,大火烧开;
10、放入大米煮开后转小火熬煮20分钟;
11、期间不定时搅拌,防止糊锅;
12、放入牛肉丁继续熬煮20分钟;
13、将蛋液缓缓淋入锅中;
14、关火;
15、调入盐半勺;
16、撒上葱花即可。
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