啤酒牛肉的做法
每100克啤酒牛肉 | 营养成分 |
热量 | 334千焦 |
蛋白质 | 9.54克 |
脂肪 | 1.96克 |
食材:
牛腩300克,大葱1段,蒜3瓣,姜1块,香菜1颗,桂皮1块,八角2个,香叶2片,花椒2克,啤酒500克,冰糖,生抽,盐,鸡精,干辣椒6个
步骤:
1、牛腩洗净切块,姜切片,大葱切段,香菜切段;
2、牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净;
3、油温烧至6成热,放入冰糖炒至融化;
4、放入牛腩、生抽1勺翻炒均匀,加入姜片、蒜瓣、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒炒香;
5、加入啤酒、适量清水煮开,小火炖90分钟;
6、放入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可。
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