小蒜炒肉片的做法
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主食材:小蒜250克,水发木耳100克,猪肉200克。
配料:生抽1小勺,老抽少许,糖1小勺,白胡椒粉适量,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺。
步骤1:猪肉洗净切成片
步骤2:加入生抽,料酒,老抽,糖、白胡椒粉、淀粉抓匀入味
步骤3:葱、姜切碎
步骤4:锅内加油,倒入郫县豆瓣炒出红油后炒香葱姜
步骤5:倒入肉片炒至颜色变白
步骤6:加入黑木耳和适量热水炒一分钟
步骤7:最后,倒入小蒜加生抽调味炒匀即可。
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