2块咖喱就能搞定的美味,不需要其他调味的做法
主食材:牛腩1斤,土豆2个(小),红萝卜1根,洋葱1个,咖喱2块。
配料:红烧酱油随意(非必选)。
步骤1:牛腩清洗干净,切成1.5厘米厚的四方块
步骤2:冷水下锅,煮沸1分钟后捞出控水备用
步骤3:洋葱切块备用
步骤4:起锅烧油,倒入洋葱翻炒均匀
步骤5:接着倒入焯水的牛腩,快速翻炒均匀
步骤6:倒入1勺红烧酱油上色,也可以不放,个人觉得放一点,咖喱的颜色比较厚重
步骤7:加入温水莫过牛奶,大火煮沸,盖中小火慢炖40分钟至牛腩软烂。
步骤8:红萝卜土豆清洗干净,切成比牛腩稍微小一点的块备用
步骤9:牛腩煮至软烂后,倒入土豆和红萝卜搅拌均匀,大火煮沸
步骤10:再放入咖喱,盖上锅盖,中小火慢炖5分钟,至土豆红萝卜断生。
步骤11:煮至咖喱融化,搅拌均匀,再焖2分钟,美味即成。
步骤12:米饭盛入盘里,再放上咖喱牛腩
步骤13:最后撒上黑芝麻即可食用。
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