芋儿烧鸭怎么做好吃
主食材:五花肉适量,鸭子1只,芋儿适量。
配料:水适量,姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,油适量,豆瓣适量,蒜适量,八角2个,香叶3片,干辣椒适量,草果1个,干花椒适量,高汤适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉适量,酱油适量,蚝油适量。
步骤1:五花肉切片,鸭子砍块,芋儿对半切。
步骤2:水开煮鸭肉,加姜,葱,料酒,盐,煮熟捞出,加芋儿,加盐,煮10分钟,倒出。
步骤3:锅中加油,炒肉,加豆瓣,姜葱蒜,加八角,香叶,干辣椒,草果,干花椒,高汤。
步骤4:煮沸加入味精,鸡精,胡椒粉,下鸭肉,加酱油,蚝油,下芋儿,煮熟出锅。
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