怎么做鸭肉好吃
怎么做鸭肉好吃:
食材:
鸭胸肉300克、火腿10克、香菇20克、冬笋30克、海带30克、葱段5克、姜片5片、精盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、高汤适量
柴把鸭的家常做法:
1、火腿切条,香菇切条,冬笋切条;
2、锅中水烧开,放入海带焯烫2分钟,捞出后切丝;
3、锅中的水烧开,再把鸭胸肉放进去煮至8分熟,捞出切条;
4、把鸭条、火腿条、冬笋条、香菇条用一根海带丝捆成柴把状,放入汤盘中;
5、然后加入葱段、姜片,倒入胡椒粉、鸡精、精盐、绍酒,再倒入高汤;
6、将鸭肉放入蒸锅,蒸40分钟左右即可。
小贴士:
鸭肉本身带着腥味,所以在焯烫的时候,可以加入几滴香油和料酒,能去腥。
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