油亮亮的红烧排骨的做法
主食材:猪肋骨1斤。
配料:生抽50克,蚝油50克,料酒30克,冰糖50克,花生油50克,开水适量,白芝麻适量(没有可以不放),八角一枚。
步骤1:排骨冲洗过后,焯水去血水,捞出已经洗净备用
步骤2:准备好所需调料。
步骤3:锅热倒入油。
步骤4:放入冰糖。小火炒至冰糖融化成焦糖色。
步骤5:放入排骨翻炒至排骨均匀上色。
步骤6:依次放入了料酒,生抽,蚝油。翻炒均匀。嗯,如果口淡的话可以减少生抽的量
步骤7:倒入开水。水要比排骨少一点。稍稍翻炒加盖。
步骤8:10分钟后即可出锅。
步骤9:是不是油亮亮的,加点白芝麻吧
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