土豆烧排骨的做法

主食材：排骨1根，土豆2个。

配料：洋葱半个，八角2个，干辣椒3个，花椒适量，小茴香适量，姜1块，盐1勺，豆瓣酱1勺，生抽2勺，味极鲜2勺，蚝油1勺，小米椒2，青枧椒1个，香叶3勺。

步骤1:

准备大料。香叶，干辣椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，姜丝

步骤2:

土豆切块，清洗干净
洋葱切块
小米椒，青枧椒切碎备用

步骤3:

骨头除水，去血沫。

步骤4:

锅里放油➕姜丝➕大火，中火炒香

步骤5:

倒入骨头，炒制骨头表面微黄。加一勺豆瓣酱。

步骤6:

开始调味。味极鲜2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1勺。大火爆炒。

步骤7:

爆炒后加清水，没过食材，盖上盖子。炖30分钟

步骤8:

炖30分钟后，骨头基本熟了。
放入土豆块，翻炒均匀，盖上盖子炖10分钟。

步骤9:

土豆炖熟了，最后➕洋葱➕小米椒➕青枧椒，炒3-5分钟。

步骤10:

洋葱很好熟的，几分钟炒熟后关火。

步骤11:

土豆烧排骨就做好了。餐桌上一道不错的硬菜哦