凉拌黑木耳怎么做好吃
主食材:干黑木耳25克,小米椒2个,香菜6根,蒜4瓣,姜2片。
配料:盐小半勺,生抽3勺,陈醋3勺,蚝油1勺,芝麻油1勺,藤椒油1勺,熟白芝麻适量。
步骤1:黑木耳提前几小时泡发,最好中间多换几次水。
步骤2:姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。
步骤3:先取一个碗调酱汁。先放入姜、蒜和辣椒,加小半勺盐。
步骤4:3勺生抽。
步骤5:3勺陈醋。
步骤6:1勺蚝油。
步骤7:1勺芝麻油
步骤8:1勺藤椒油。
步骤9:将调料拌匀,微波炉高火1分钟。
步骤10:烧一锅水,倒入木耳煮三五分钟,捞起。
步骤11:过一遍凉白开口感更爽脆。
步骤12:将木耳捞起放进一个大碗,加入香菜。
步骤13:倒入前面调好的酱汁拌匀。
步骤14:装盘,最后洒上一点熟的白芝麻点缀。
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