秒懂帮黑木耳的知识
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![如何快速泡发黑木耳]( "如何快速泡发黑木耳")
如何快速泡发黑木耳
快速泡发木耳的方法是：首先准备一个密封的盒子，在里边加入冷水，把木耳放进去，再放入一些食盐，盖上盖子，摇晃3分钟左右，就可以看到个水已经变得很浑浊，木耳褶皱中的灰尘和杂质全部都泡发出来了。...
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![凉拌黑木耳的家常做法]( "凉拌黑木耳的家常做法")
凉拌黑木耳的家常做法
美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。夏天到了，吃点凉拌菜既开胃又凉爽，今天小乐给大家带来的是凉拌黑木耳。工具/材料干黑木耳15克，黄瓜150克，蒜20克，食盐3克，生抽15克，香醋20克，香油3克。操作方法01干黑木耳用温水泡发。02黄...
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![北虫草拌黑木耳怎么做好吃]( "北虫草拌黑木耳怎么做好吃")
北虫草拌黑木耳怎么做好吃
主食材：北虫草100克，黑木耳150克。配料：大蒜适量，盐2克，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，镇江香醋少许，白糖少许。步骤1:备料步骤2:木耳洗干净备用步骤3:北虫草掐掉根部步骤4:锅放适量清水烧开，放入北虫草煮1分钟左右步骤5:捞出放...
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![如何鉴别黑木耳的质量]( "如何鉴别黑木耳的质量")
如何鉴别黑木耳的质量
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，...
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![黑木耳炒山药怎么做好吃]( "黑木耳炒山药怎么做好吃")
黑木耳炒山药怎么做好吃
主食材：山药250克，干黑木4克，青椒1个，红椒1个。配料：调和油适量，盐少许，鸡粉少许，淀粉少许，葱花少许。步骤1:山药去皮洗净切片，放入水中防氧化步骤2:青红椒切小块备用步骤3:黑木耳提前泡发好步骤4:起油锅，放入山药片和黑木耳翻炒...
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![花生凉拌黑木耳怎么做好吃]( "花生凉拌黑木耳怎么做好吃")
花生凉拌黑木耳怎么做好吃
主食材：黑木耳20克，花生50克。配料：食盐，芝麻油数滴，鸡精0.5茶匙。步骤1:取黑木耳步骤2:冷水泡发2-3小时步骤3:取少量面粉步骤4:面水混合清洗黑木耳步骤5:黑木耳自来水冲洗数次后焯水步骤6:花生冷水浸泡3小时步骤7:花生焯...
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![凉拌黑木耳怎么做好吃]( "凉拌黑木耳怎么做好吃")
凉拌黑木耳怎么做好吃
主食材：干黑木耳25克，小米椒2个，香菜6根，蒜4瓣，姜2片。配料：盐小半勺，生抽3勺，陈醋3勺，蚝油1勺，芝麻油1勺，藤椒油1勺，熟白芝麻适量。步骤1:黑木耳提前几小时泡发，最好中间多换几次水。步骤2:姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。步骤3:先...
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![洋葱黑木耳炒土豆片的家常做法]( "洋葱黑木耳炒土豆片的家常做法")
洋葱黑木耳炒土豆片的家常做法
土豆真是一道神奇的食材，包容性很强，随便搭配都能做出一道美味菜肴，比如这道洋葱黑木耳炒土豆片，不仅方便快捷，而且因为加入了豆豉酱，口感更为丰富，非常下饭。工具/材料洋葱半个泡发黑木耳适量土豆1个食用油1小勺豆豉酱1小勺...
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![黑木耳和什么炒好吃]( "黑木耳和什么炒好吃")
黑木耳和什么炒好吃
炒黑木耳的好吃的做法有很多，每个人的喜好口味都不同，比较常见的做法有木耳炒黄瓜、黑木耳炒百叶等。一、木耳炒黄瓜材料：泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。做法步骤:1、将黄瓜去皮...
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![东北黑木耳有什么功效]( "东北黑木耳有什么功效")
东北黑木耳有什么功效
1、黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。3、中医认...
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![黑木耳要浸泡多久]( "黑木耳要浸泡多久")
黑木耳要浸泡多久
1、凉水泡：3~4小时。木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜...
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![凉拌黑木耳的热量是多少]( "凉拌黑木耳的热量是多少")
凉拌黑木耳的热量是多少
凉拌黑木耳的热量是多少的答案是：21大卡每100g黑木耳是一种营养成分较为高的食材，黑木耳里边含有多种营养元素和矿物，并且它具备吸咐内毒素的功效，所以说具备一定的身体排毒实际效果，木耳的做法也是比较多的，最普遍的便是凉...
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![黑木耳的热量]( "黑木耳的热量")
黑木耳的热量
一百克干黑木耳的热量为265大卡，而一百克泡发黑木耳的热量仅为21大卡。这是因为黑木耳泡发之后含有大量水分，相对来说，一百克木耳的热量就比较低。黑木耳的热量黑木耳的热量为265大卡/100g。人们经常食用的木耳，主要有两...
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![黑木耳的挑选方法是什么]( "黑木耳的挑选方法是什么")
黑木耳的挑选方法是什么
1、看颜色：好的黑木耳，朵面和朵背的颜色是不一致的，朵面乌黑有光泽，朵背为灰白色；不好的黑木耳则朵面和朵背为同一种颜色，没有光泽。2、掂重量：我们选出了比较中意的黑木耳，然后找寻大小相似的两朵黑木耳进行比较，择轻而取。3...
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![黑木耳的产地有哪些]( "黑木耳的产地有哪些")
黑木耳的产地有哪些
1、吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地。2、其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。3、种植黑木耳的利润还是很不错的。生产10，000袋木耳，扣除...
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![黑木耳的功效与作用]( "黑木耳的功效与作用")
黑木耳的功效与作用
黑木耳的功效与作用:补铁：黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。补充营养元素：黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋...
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![怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃]( "怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃")
怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃
藕片炒青椒黑木耳，这道菜肴，不仅味道鲜美，还营养又好吃。今天来分享一下：怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃?工具/材料藕、青椒、黑木耳、植物油、食盐、葱、鸡精、酱油、五香粉各适量操作方法01藕洗净去皮，切成片，用清水冲洗...
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![滋补的黑木耳大枣汤怎么做好吃]( "滋补的黑木耳大枣汤怎么做好吃")
滋补的黑木耳大枣汤怎么做好吃
木耳红枣汤的做法滋补的黑木耳大枣汤制作方法简单，具有补气补血的效果，大枣是天然的滋补佳品，而且从我国古代的时候就有吃大枣养生的说法，枣里面的维生素含量特别高，是天然的维生素丸，黑木耳也有补气血的作用，这两种食材搭配...
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![如何挑选黑木耳]( "如何挑选黑木耳")
如何挑选黑木耳
1、看：优质黑木耳呈深黑色，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色。2、捏：好木耳拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。3、闻：新鲜木耳没有酸臭等异味。...
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![黑木耳和此物一起炒，改善气血，远离妇科炎症，子宫越来越好]( "黑木耳和此物一起炒，改善气血，远离妇科炎症，子宫越来越好")
黑木耳和此物一起炒，改善气血，远离妇科炎症，子宫越来越好
黑蘑菇搭配此食，行气活血，祛除女性炎症，子宫会越来越好。黑蘑菇是日常生活中常见的食用菌。黑蘑菇还含有丰富的维生素E。夏季，人体可以补充足够的维生素E来滋润皮肤，美白护肤，去除夏季积累的黑色素和雀斑。黑木耳含有丰富的...
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![黑木耳用冷水泡还是热水泡]( "黑木耳用冷水泡还是热水泡")
黑木耳用冷水泡还是热水泡
黑木耳用冷水泡。黑木耳用热水浸泡不容易充分泡发，而且泡发后的木耳口感绵软，最重要的是不易保存，容易变质，而冷水浸泡的木耳可以让木耳充分吸收水分，恢复到生长期时的半透明状态，口感脆爽，还可以在浸泡时加入适量的盐或食醋...
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![紫皮洋葱炒黑木耳怎么做好吃]( "紫皮洋葱炒黑木耳怎么做好吃")
紫皮洋葱炒黑木耳怎么做好吃
主食材：洋葱(紫皮，脱水)1个，黑木耳50克。配料：玉米油30克，精盐1小勺，蚝油1汤匙。步骤1:紫皮洋葱，去除老皮后，切成细丝步骤2:黑木耳冷水泡发，也切成丝步骤3:锅中倒一点底油，中火加热步骤4:下洋葱翻炒步骤5:炒至洋葱变软步骤6:下...
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![黑木耳炒粉怎么做好吃]( "黑木耳炒粉怎么做好吃")
黑木耳炒粉怎么做好吃
主食材：木耳适量。配料：豆芽适量，粉条适量，葱姜蒜少许，盐少许，鸡精少许，菜籽油适量。步骤1:准备黑木耳豆芽洗净步骤2:粉条寖泡煮熟步骤3:热锅凉油放入葱姜蒜爆香步骤4:加入豆芽菜翻炒，添加料酒十三香，步骤5:加入少许酱油步骤6:...
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![黑木耳的功效]( "黑木耳的功效")
黑木耳的功效
">黑木耳别名为黑菜、木耳，它非常特殊，兼有药用和食用两种价值。由于木耳当中含有较为非丰富的蛋白质、维生素、铁元素，其中蛋白质当中还有氨基酸含量丰富，这也成为黑木耳价值功效高的重要因素。从人体理疗的角度来看，它...
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![乐家小厨——黑木耳炒山药]( "乐家小厨——黑木耳炒山药")
乐家小厨——黑木耳炒山药
美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。今天给大家分享一道既能补肾，又能清理血管垃圾的家常菜——黑木耳炒山药。工具/材料山药350克，蒜苗20克，干黑木耳10克，食盐3克，生抽15克，食用油适量。操作方法01蒜苗切成小段。02山药用...
