沙虫瘦肉粥怎么做好吃
主食材:沙虫干10条,粳米半杯,瘦肉50克。
配料:姜2片,盐适量,料酒半汤匙,食用油适量,葱花适量。
步骤1:沙虫干,瘦肉准备好。
步骤2:沙虫干不洗,剪成段,热锅适量油,煸炒至金黄色捞出备用
步骤3:大米浸泡30分钟,滤干水份,加适量盐和食用油拌匀,瘦肉洗净切丝加点料酒和盐抓匀,姜切丝。
步骤4:砂锅水开,把大米和沙虫干一起倒进锅中。大火煮开,小火慢慢煲。差不多30分钟左右。
步骤5:待粥煮熟,把瘦肉丝放进去。勺子搅一下。十分钟左右。瘦肉熟了。根据自己口味调入适量盐。撒葱花。因为沙虫干已有鲜味,所以,基本不用加鸡精什么的。
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