皮蛋瘦肉粥的做法家常
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统美食,属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥。其营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料会略微有所不同,有人会在食用前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆,十分香鲜爽口。接下来就为大家介绍几种皮蛋瘦肉粥的做法。
方法一:
1、皮蛋剥壳,切成小块备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将肉切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。
6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火。
8、食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
方法二:
1、淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净,先切片,然后顺刀切成小丁。
2、瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮,改成小丝,顺刀切丁。
3、香葱、姜、大葱切沫。
4、锅中下水1500克,大火烧开,放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。
5、然后另一锅放入清水200克左右,把切好的肉丁焯下,撇去浮沫,捞出备用。
6、倒漏勺控净水分,倒入锅中。
7、中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉,在熬制5分钟后淋香油出锅。
8、装入碗中,撒上香葱沫即可。
方法三:
1、准备食材:大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油。
2、瘦肉、皮蛋和葱都切成末,瘦肉用淀粉抓匀待用。
3、大米和糯米清洗干净,放入砂锅内,加水,再大火进行煮开,小火慢炖煮40分钟熬粥。
4、粥熬至粘稠,再加入瘦肉稍煮。
5、加入皮蛋,搅拌均匀。
6、再加入盐、葱花,淋上香油出锅。
-
详解购买狗狗的几种途径
狗是人类最忠诚的朋友。下面,我们来看看有哪些途径可以买到狗狗吧。操作方法01狗狗市场在一些狗狗市场上也能够购买到狗狗,而且价格也比较便宜。购买狗狗之后,也应该给狗狗打疫苗,能够提高狗狗的抵抗力。02网上购买目前有很多的购物网站,不过毕竟网络是虚拟的,有些卖...
-
狗狗生病不吃东西怎么办?
操作方法01及时就医导致狗狗生病的原因有很多种,如食物不卫生,有寄生虫等,此时应及时的带狗狗去医院寻求医生的帮助,让其通过专业的手法来确定狗狗的病因和治疗方法,只有病完全治好了狗狗的食欲才会恢复到往常状态。02改善伙食在狗狗生病期间,主人可以给狗狗准备一些...
-
揭秘动物活体实验的利与弊
操作方法01首先,不可否认使用动物进行活体实验极大推动了科学研究。比如,科学家会使用猴子或者星星这些灵长类动物进行医学研究,从而研发出治疗人类疾病的药物。02科学家们通过研究苍鹰的翅膀,从而获得了飞行器的灵感,无疑推动了飞行器的研究。03但是,前不久德国汽车...
-
网红宠物是如何养成的
操作方法01网红宠物怎么养成的,总结几点,一就是宠物要特别萌特别好看或者特别丑,二就是宠物要特别聪明,三就是要特别特立独行,四就是先有钱。02特别萌特别好看或者那种丑的不忍直视的宠物才够吸引眼球,只有吸引眼球的事物才能红,所以‘颜值’是一个很重要的东西,在这个...