怎样做可乐排骨
工具/材料
排骨 500克 可乐 半支 生姜 一块 鸡蛋 一个 炸鸡粉和粉 各三勺 鸡粉 小半勺 蚝油 一勺 酱油 二勺
操作方法
01把排骨剁成块洗干净控水后再放在大碗里,放三勺面粉三勺炸鸡粉,一勺蚝油,一勺盐,少量生姜丝,小半勺鸡粉,一个土鸡蛋,搅拌均匀后腌五分钟。
02锅烧七成热放稍稍多一些花生油,油热后放排骨下去中火煎,一面煎好后,翻面再煎,两面都煎成金黄色为止。
03把煎好的排骨放进高压锅,放半支可乐,再放二勺酱油,半勺盐,盖盖子中火煮十分钟。
04时间到了,不要急于打开盖子,等里面水蒸气出完了再打开,然后装盘上桌,不但好吃,而且已经熟透了,小孩子吃特别的好。
特别提示
当然这次我做是煎了再放可乐的,以前做一般不煎,直接放可乐慢火焖。
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