如何用高压锅做黄焖鸡
黄焖鸡做法
我们利用高压锅做黄焖鸡,事先要准备好对应的调料,这些调料可以是基础调料。要是没有盐,也可以用其他的调料品代替。而制作黄焖鸡时,其实黄豆酱才是关键所在。
此刻我们开始制作高压锅做黄焖鸡,首先将鸡肉焯水,之后放到锅中大火翻炒。有些小伙伴会红烧,也有一些小伙伴会白烧,通常情况下,还是根据自己的口感进行选择。而黄豆酱肯定要及时的放入,生姜,香菇,这三样必不可少。当然喜欢吃辣的话,可以放入一点点干辣椒。
将所有的食材全部都已经翻炒好了之后,放入高压锅当中,一般保压15分钟。毕竟所有的食材全部都翻炒过,此时放水时,水不要太多,也不要太少,通常水只要没过鸡肉就可以了。其实我们将所有食材放到高压锅中,就代表我们此刻耐心等待即可。另外有些小伙伴觉得在利用高压锅制作黄焖鸡时,中途是要放气,建议完全没有必要。因为放气时可能会伤到自己。
一般15分钟到了之后,我们将高压锅里面所有的食物全部倒出,再放入炒锅当中。这个时候可以加入青椒,土豆,粉皮,粉条,金针菇,千张等等。一般水要没过所有的食材,当然有些小伙伴会有其他喜欢吃的食材,这时候适当的加入一点点也是可以的。
其实在加入对应食材时,每个人的喜好不一样,加入之后,需要将锅盖盖上小火闷10分钟的样子,最后再大火收汁。最后制作出来的黄焖鸡不仅味道不错,而且人们会发现此刻的黄焖鸡不仅烂,而且入味,口感较棒,再加上土豆,堪称一绝。所以小伙伴们想要吃黄焖鸡时,可以尝试使用这种方法,但是制作方法不同,结果可能会不一样,毕竟我国众多地区口感不一样。
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