高压锅蒸螃蟹要几分钟
生活小常识1.82W
螃蟹性寒,单独食用的话寒凉之气比较重,因此蒸螃蟹需要搭配一些蘸料,通常使用生姜末、黄酒、食醋、辣椒等性味温热的成分来做蘸料,这样才可以避免性味过于寒凉,导致身体不适。
高压锅蒸螃蟹一般5分钟左右就好。
一般的螃蟹150克左右就可以上市,有时候个头较小的话可能只有100克。因此蒸制的时间不需要太长,蒸得太久了,蟹肉和蟹黄都压变味了,会破坏螃蟹本身的口感。而且螃蟹要反过来放块姜在上面蒸,如果不反过来蒸,蟹黄流到锅里,就很可惜了。
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