菠菜最美味的吃法怎么做好吃
主食材:面粉400克,菠菜500克,鸡蛋4个,粉条适量。
配料:酵母3克,葱花适量,橄榄油适量,蚝油1勺,花椒粉2克,鲜鸡汁半勺,盐适量,香油1.5勺,虾皮少许。
步骤1:首先菠菜选用这种比较高、茎比较长的本地菠菜,去除根后洗净
步骤2:将菠菜切成段,然后下水焯30秒,捞出凉凉,焯水时水中放一些油和盐,可以让菠菜保持翠绿
步骤3:鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎晾凉
步骤4:粉条提前用温水泡软,然后切成小段
步骤5:菠菜晾凉后挤干水分切碎,然后将鸡蛋和粉条一起放入大一点的容器中,准备调味
步骤6:食材中加入橄榄油,香油,蚝油,鸡精,盐,少许鲜鸡汁搅拌均匀
步骤7:再加点虾皮提鲜,根据个人喜好也可以不加
步骤8:酵母用温开水化开后和面,面团揉成软硬适中的程度,发好的面揉匀排气后分成小剂子擀薄,然后包成包子
步骤9:包子放入蒸锅二次醒发10分钟,大火烧开后蒸12分钟
步骤10:关火闷三分钟出锅
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