荷塘小炒的做法
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:清淡
分类:炒菜
辅料:蒜瓣2个,淀粉一勺,莲藕一节,木耳50克
步骤:
1、莲藕去皮切片;
2、放入清水中浸泡5分钟;
3、胡萝卜切菱形片;
4、黑木耳用清水泡发;
5、荷兰豆50克切成小段;
6、蒜2瓣切末;
7、锅中放入适量清水烧开;
8、依次放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒;
9、焯水约20秒;
10、捞出沥干水分;
11、锅中放入适量油,油温烧至5成热;
12、放入蒜片炒香;
13、放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒;
14、翻炒1分钟;
15、加入盐半勺;
16、鸡精半勺炒匀;
17、放入水淀粉1勺,勾芡即可。
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