香酥肉饼怎么做好吃

主食材：中筋面粉500克，五花肉500克，大葱1根。

配料：盐适量，五香粉10克，鸡粉10克，白胡椒粉10克，蚝油10克，猪油适量。

步骤1:

准备材料。

步骤2:

五花肉去皮，切小块。大葱洗净，切小段，放入搅拌机中。搅拌成肉糜

步骤3:

肉糜里放入调料（盐 适量 五香粉 10克 鸡粉 10克 白胡椒粉 10克 蚝油 10克），拌匀。

步骤4:

面粉分成两份，一份加入凉水，揉成光滑的面团。（比一般烙饼的面要和的软一点）

步骤5:

另外一份面粉，加入热水，用筷子搅匀。再揉成光滑的面团。（开水烫手，用筷子搅拌哦）（比一般烙饼的面要和的软一点）

步骤6:

把两份面团叠在一起。

步骤7:

将面团反复揉匀，揉透。盖上湿布，醒30分钟。

步骤8:

醒好的面团，分成大小相等的若干的面剂子。面板上撒上一些干面粉，防止粘。
面剂子，擀成圆形的饼。尽量薄一些。抹上适量的猪油。

步骤9:

在面饼上的3/4处都均匀的铺上肉馅。用刀将1/4的面饼切开。

步骤10:

将面饼顺势叠起来。每一层都叠起来。叠好后，将边缘按压一下，防止肉馅漏出来。

步骤11:

全部叠好后，边缘按压一下。

步骤12:

再继续擀成薄饼，尽量薄一些。

步骤13:

苏泊尔煎烤机接通电源，刷上一些油。调到中小火。

步骤14:

放入面饼，用手撑一撑，撑的圆一些。

步骤15:

用中小火，慢煎。

步骤16:

一面煎至金黄色

步骤17:

翻面再煎至金黄色。煎好的饼对切开，就可以了。