西兰苔怎么做
西兰苔有多种做法,比如清炒西兰苔、白灼西兰苔、西兰苔炒肉片等,以清炒西兰苔为例,总共分为五步,具体操作步骤如下
工具/材料:西兰苔、大蒜、盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
西兰苔洗净,大蒜切片备用。
2、焯水
锅上烧开水,把西兰苔烫一下。
3、过凉
把西兰苔捞出,过凉水后,放一边备用。
4、翻炒
炒锅中放油,放入蒜片炒香后,再把洗好的西兰苔入锅炒熟。
5、调味
炒好后放食用盐调味即可出锅。
总结:
清炒西兰苔如上述,需要注意的是焯水时,注意时间,时间过久,容易使菜变老,影响口感。
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