鱼胶的功效与作用
食材简介:
鱼胶,也称鱼肚、花胶,是鱼鳔的干制品,这种物质富含胶质,故名鱼胶。新鱼胶较白,整体较透明,口感黏腻,旧鱼胶则趋于深黄,而且皱皮,布满裂纹,没有黏性,且煲起变得很厚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,素有“海洋人参”之誉。
营养功效:
鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种矿物质及微量元素。有增强胃肠的消化吸收,防治食欲不振等功效,同时还有维持腺体正常分泌的作用。并且,鱼胶含有大量胶质,具有活血补血、御寒祛湿等功效。
适用人群:
鱼胶营养丰富,一般人群均可食用,尤其适合爱美的女性、孕妇、老年人、以及体弱者食用,另外,食用鱼胶,能补精益血、使人精神饱满,工作压力大的男士也可经常食用。
饮食禁忌(人群):
鱼胶虽美味健康,但胃呆痰多、食欲不振、舌苔厚腻者、感冒期间患者以及对蛋白质过敏的人群不宜食用,另外,婴幼儿最好不要吃鱼胶,鱼胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
搭配禁忌:
鱼胶不宜和葡萄等富含鞣酸的食物一起吃,会结合生成不易消化的鞣酸钙,从而刺激肠胃引起身体不适感。
鱼胶不宜和动物肝脏一起吃,会降低二者的营养。
适宜搭配:
鱼胶和红枣搭配,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲的作用;
鱼胶和桂圆搭配,适用于病后体虚、气血不足、神经衰弱等病症,
鱼胶和松茸搭配,具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。
常见做法:
桂圆炖鱼胶,西洋参鱼胶炖鸡,鱼胶煲鸡汤,牛奶炖鱼胶,猴头菇炖花胶等等。
-
股票一般在哪里买?
购买股票要到交易所购买,但是交易所实施会员制,普通投资者是没有会员席位的,所以投资者只能先去证券公司开立一个股票账户,然后通过证券公司的交易系统,交易软件委托买卖股票。对于新手投资者来说,可以先从模拟炒股或购买场内基金做起,这样风险比较小;另外,新手投资者还...
-
主力高度控盘股票跌停怎么办?
主力高度控盘股票跌停可能是主力利用跌停板来进行洗盘,即在个股高度控盘的情况下,主力为了把盘中的散户洗出去,使盘面更加稳定,方便个股后期的拉升,则会先卖出一部分筹码,导致股价跌停,引诱散户抛出手中的筹码,投资者可以等个股洗盘结束之后,再进行买入操作。...
-
股票为什么两点半跳水?
股票市场上,临近两点半时,股票出现拉升,或者跳水的情况比较多,其中股票两点半跳水的原因如下:1、股票在两点半时,市场上的投资者开始进行获利了结操作,在卖出单的影响下,股价出现急跌的走势。2、临近两点半时,市场上出现重大的利空消息,引起市场上的投资者恐慌,大量的抛出...
-
港股跳水会导致a股大跌吗?
我国与各国或者各地区的经济联系越来越紧密,各国或者各地区的证券市场相互影响也越来越明显,当港股跳水,会引起内陆投资者恐慌,抛出手中的股票,从而也会导致a股大跌,但是,当a股出现重大的利好消息时,比如,出现一些降息、降准的宽松货币政策,则会增加股市的流动资金,从而会...