五香羊头正宗的做法
五香羊头正宗的做法:
食材:熟羊头肉600克,菜心100克,水发香菇25克,香菜5克,葱段、姜块各20克,鸡汤750克,绍酒25克,鸡油20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉15克,牛奶200克。
做法步骤:
1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。
2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番,烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开。
3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖。
4、下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成。食用时可配蒜泥。
拓展资料:
羊头肉拌粉的做法:
羊头肉拌粉出自大同一带。粉是指当地特有的用土豆粉压制而成的新鲜粉条,加煮熟的羊头肉丝一起拌制,这是大同人逢年过节、喜庆宴会时餐桌上不可缺少的一道冷菜。当地人称之为“座盘”。
原料:熟羊头1个,鲜土豆粉条1千克,胡萝卜2根,菠菜、黄瓜各250克,胡麻油100克,味精、酱油、醋、花椒、盐各适量。
工艺:把煮熟的羊头去掉骨头,肉切成丝,将胡萝卜切成丝状,黄瓜洗净切片,菠菜切段,大葱切成丝;将炒锅置火上,注入适量清水烧开,下入鲜粉条,上下翻动5分钟左右,用清水浸一下,捞出置入盘中;将切好的菠菜段放入开水锅内上下翻动,3分钟左右捞出,浸泡于冷水中;铁锅置于火上,倒入胡麻油烧热后放入花椒,制成花椒油,加入适量大葱丝。将花椒油、葱丝倒入盘中,把粉丝、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜段、黄瓜片放在一起,加适量味精、盐、酱油调味拌匀,装盘。
提示:醋宜在食用时再加入,以防粉条发黏,颜色变青。特点:红绿相间,清淡利口,风味独特,常食不厌。
-
人保财险五级机构是什么?
五级机构是在各乡镇设立的营业支部。通常情况下,5级是第五级,也就是最后一级,在人保财险里指的是各乡镇的营业支部,属于最小单位的人保财险的机构。保险公司是指依保险法和公司法设立的公司法人机构。...
-
安全生产责任险在哪个保险公司买?
大部分公司都可以购买安全生产责任保险,安全生产责任保险是带有一定公益性质、采取政府推动、立法强制实施、由商业保险机构专业化运营的新的保险险种和制度。安全生产责任保险可以使经营者转嫁一些风险给保险公司,如果员工发生了意外事故,用人单位可以减少损失。...
-
人保保单密码在哪里啊?
人保保单密码就是保单服务密码,由投保人自行设定,是为投保人提供其它相关业务办理的用来验证投保人身份的密码,如果投保人忘记密码可通过以下方式查询:1、拨打中国人保保险公司客服电话95518,向客服人员提供相关信息查询。2、携带身份证、保单等相关证件前往中国人...
-
谁知道照护险什么意思?
照护险是通过社会的互助共计来筹集资金,为经过评估达到一定标准的长期失能人员提供基本生活照料服务以及相应医疗服务社会保险。如果参保人员想办理照护险,可以携带本人身份证、社保卡或医保卡、其他相关材料,委托他人代办旳还需要代办人身份证,前徃就近旳社区事务...