牛排焖田螺的做法是什么

牛排焖田螺的做法：

材料：牛排、田螺、葱、蒜、姜、辣椒、酸笋、紫苏、腐乳、香菜、盐、酱油、料酒、糖

步骤：

1、把牛排清洗一下，剁成块。锅中放水，把剁成块的牛排也放进去焯水后捞出沥干水分。

2、炒锅中放入适量的油，烧热以后把姜放进去爆香后，再把焯水的牛排也倒进锅里翻炒，再放入适量的盐、酱油，等到牛排的颜色变成金黄色以后捞出来，控干油分。

3、田螺清洗干净，把田螺的“尾巴”去掉，再把田螺焯水以后，放进炒锅里加入适量的料酒、盐进行爆香，等田螺的水分炒干以后捞出备用。

4、炒锅里放入适量的油，烧热以后，把蒜、辣椒、酸笋一起放进油锅里爆香。

5、再把田螺、牛排一起放进锅里翻炒，再加入适量的紫苏、盐、糖、腐乳和清水开大火煮沸，再转小火焖60分钟左右，最后放入香菜就可以出锅了。