年糕片的做法步骤
年糕片的做法有很多,不同的人有不同的喜好,如下:
做法一、
材料:年糕片一袋,洋葱半个,青辣椒一个,胡萝卜半根,圆白菜两片,蒜片两颗,大葱半根
做法:
1、首先将洗好的菜切成片。
2、然后准备大葱切好。
3、然后,水烧开煮年糕片,煮到年糕片用筷子扎起来软软的能扎透就可以了。
4、最后,锅里烧热油放入大葱和蒜片有点发黄时放入切好的菜翻炒,然后放入调料(放调理,生抽、花椒粉、耗油、少许海天黄豆酱)然后再翻炒到九分熟时放入年糕片翻炒。炒一到两分钟再放点油泼辣椒炒均匀就完成了。
做法二、
材料:芝士片1片,年糕片4片,油少许
做法:1、少量油,小火煎熟。2、年糕片内表面划几刀,铺上芝士片。3、再下锅少油焦热。有烤箱的直接进烤箱,可以刷个蛋液再煎。4、没烤箱的话,小火盖盖慢煎,煎到芝士片化开就出锅。
做法三、
材料:年糕,孜然,香辣酱
做法:年糕片小火煎至两面金黄,将香辣酱放入,炒匀后加入葱花,即可。
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