鸡大腿的做法步骤

鸡大腿的做法有很多种，每个人口味不同，可以选择不同做法。

一、辣烤鸡大腿

材料：带皮鸡大腿4块

腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙

做法步骤：

1.将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；

2.烤箱预热180℃/375F；

3.腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；

4.烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。

二、草本调料烤鸡大腿块

材料：鸡大腿块百里香、迷迭香和九层塔，花椒粉、白胡椒面、酒、盐

做法步骤：

1、将腿肉放在盆里，放入百里香、迷迭香和九层塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、盐用手抓匀，放几个小时，最好盖住放在冰箱，夏天热，放久了容易变质；

2、将架子放在烤盘上，架上放肉块，这样烤起来底就比较干，不浸油和水，350--400F，烤完一面再两烤另一面，各面20--30分钟左右，时间要视肉的厚薄定，如果肉厚则需要长些时间，温度也要视自己的烤箱一般在350--400F范围，如果见到肉表面焦得快，就应降低少少温度，最好打开烤箱灯，边烤边观察。