炒年糕片的家常做法
炒年糕片的家常做法:
材料:年糕片一袋,洋葱半个,青辣椒一个,胡萝卜半根,圆白菜两片,蒜片两颗,大葱半根
制作步骤:
1、首先将洗好的菜切成片,然后准备大葱切好。
2、然后,水烧开煮年糕片,煮到年糕片用筷子扎起来软软的能扎透就可以了。
3、最后,锅里烧热油放入大葱和蒜片有点发黄时放入切好的菜翻炒,然后放入调料(放调理,生抽、花椒粉、耗油、少许海天黄豆酱)然后再翻炒到九分熟时放入年糕片翻炒。炒一到两分钟再放点油泼辣椒炒均匀就ok了。
年糕(rice cake,甜粄),是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。
年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成。
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