食材 番茄竅門
西紅柿不只能炒雞蛋,今天引薦一下西紅柿菜花的製造訣竅:
這道菜口味酸甜、製造簡略、營養豐厚、是一道十分健康的家常菜。
西紅柿具有增強胃口、進步對蛋白質的消化、減輕胃脹食積、消退疲勞、減肥瘦體等功效。其含有很多的西紅柿紅素,這是一種可以讓西紅柿變紅的天然色素,具有抗氧化、消除自由基等作用。
詳細製造方法如下:
第一步:準備食材。蔥薑蒜適量、西紅柿2個、菜花500克、。
第二步:在西紅柿頂部劃十字花刀,然後放入開水鍋中燙一下,然後撈出晾涼剝皮備用。
第三步:將菜花掰成小塊、西紅柿切丁、蔥薑蒜切末備用。(掰好的菜花最好放到淡鹽水中浸泡半個小時,這樣吃著更定心)
第四步:將菜花放入開水鍋中焯1分鐘,然後撈出備用。
第五步:鍋中倒入適量的食用油,油熱後將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
第六步:將西紅柿丁放入鍋中煸炒勻。
第七步:往鍋內放入兩勺西紅柿醬煸炒勻。
第八步:往鍋中放入1勺白糖、半勺鹽,然後小火將西紅柿煮至軟爛。
第九步:將菜花放入鍋中煸炒勻。
第十步:收汁,然後往鍋中放入半勺雞精,翻炒勻均後即可出鍋。
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