清燉排骨需要多少時間

用高壓鍋煮排骨，由於鍋中的壓強很高，能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，煮排骨時所需要的時間更短，在開始來氣之後，只需要繼續大火煮20分鐘左右即可熟透。而普通鍋時間會更長，需要30分鐘左右。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。

1、排骨燉湯之前要先用冷水浸泡一段時間，這樣可以去除裡面的血水，然後再用沸水焯水，並且撈出鍋中的浮沫，經過這些處理的排骨燉湯，才不會有腥味。