燉排骨的知識

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蘿蔔燉排骨

蘿蔔燉排骨做法是排骨洗淨浸泡、白蘿蔔洗淨切塊備用。開水煮白蘿蔔塊撈出後，將排骨加料酒氽燙後撈出。熱油薑片爆香，放入氽燙好的排骨，放料酒、草茹老抽上色，注入半鍋熱水燒開，放蔥段，將白蘿蔔倒入，待湯汁濃稠，加紅糖、雞精，即...
清燉排骨需要多少時間

用高壓鍋煮排骨，由於鍋中的壓強很高，能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，煮排骨時所需要的時間更短，在開始來氣之後，只需要繼續大火煮20分鐘左右即可熟透。而普通鍋時間會更長，需要30分鐘左右。排骨湯，是用豬、牛、羊等動...
燉排骨土豆的家常做法

土豆怎麼燉排骨食材：土豆150克、排骨300克、生薑1塊、大蒜5瓣、八角2顆、香葉2片調味料：花椒5克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、料酒1勺燉排骨土豆的家常做法：1、土豆切塊，放入盛有清水的碗中，姜1塊切片，大蒜5瓣對半切開；2、將排骨洗...
怎麼防止燉排骨肉發硬

1、燉排骨不可新增冷水。管是哪種方法燉排骨，記得要提前燒些開水，切不可新增冷水，以防遇冷後肉質回縮從而變硬，新增熱水還可以防止氨基酸流失，失去鮮美的味道。2、燉排骨鹽要最後。放燉排骨的時候千萬不要一開始就放鹽，鹽和...
高壓鍋燉排骨要多長時間

在高壓鍋中燉排骨通常需要20-30分鐘左右。上汽後，用中火燉排骨20分鐘就足夠了。電壓力鍋需要半個小時，這取決於你煮的食物量。如果鍋裡有更多的排骨和湯，需要30-40分鐘。此外，由於電壓力鍋密封效能差，存在漏氣現象，這也會延...
紅棗豆角燉排骨的家常做法

這道湯主要食材為排骨、豆角、紅棗，配以少量枸杞、大蒜和老薑燉煮而成。湯味濃香有甜味，排骨肉鮮，豆角軟爛，十分可口。下面小編就將這道湯的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料排骨、無筋豆、紅棗、枸杞、大蒜、老薑...
高壓鍋燉排骨的做法

燉排骨的家常做法:主料：排骨500克;輔料：八角2個，大蔥1段，姜1塊，蒜4瓣，幹辣椒3個，花椒2克;調料：黃豆醬，生抽，料酒，清水，鹽，白糖;高壓鍋燉排骨的做法：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘。薑切片，蒜拍扁，大蔥切粒；2.鍋中放入適量油，油溫燒...
蘿蔔燉排骨的做法

主食材：白蘿蔔1個，豬骨600克。配料：蔥姜適量。步驟1:鍋裡放入排骨，薑片，蔥段，加料酒和水步驟2:大火燒開後，撈出骨頭，沖洗乾淨步驟3:熱鍋冷油，倒入骨頭翻炒步驟4:再加入老抽，生抽，料酒調味調色步驟5:再加入水煮開步驟6:加蔥段一起...
燉排骨肉好硬怎麼補救

1、燉排骨發硬有幾個原因：焯水後再燉加的是冷水；燉的時間不夠；選擇的排骨問題。2、如果出現燉排骨發硬的話，可以放入高壓鍋再燉一會兒，或者常用的鍋接著燉，也可以在鍋中滴入一些白醋，使肉質軟化。3、如果排骨發硬的話，扔了又...
高壓鍋燉排骨怎麼做才好吃

排骨幾乎是每個家庭都會吃的肉，無論是紅燒還是燉湯都非常好吃，但上班族為了節約時間通常都會採用高壓鍋來燉排骨節省時間，但很多人用高壓鍋燉出來的排骨都不好吃，其實用高壓鍋燉排骨也需要技巧，下面就分享給大家。高壓鍋燉...
砂鍋燉排骨需要多長時間

砂鍋燉排骨需要多長時間的答案是：最少要一個小時以上才能入味，如果想要口感更好建議燉大火燒開後再用文火燉1—1.5小時。用砂鍋燉排骨最少要一個小時以上才能入味，如果想要口感更好建議燉大火燒開後再用文火燉1—1....
用高壓鍋燉排骨多長時間

用高壓鍋燉排骨多長時間的答案是：一般為20—25分鐘左右。高壓鍋燉排骨一般為20—25分鐘左右。通常是先用大火煮5分鐘左右，等有氣體冒出來的時候開始用小火慢燉，15—20分鐘後將火關掉即可。等到鍋內壓強回覆到正常數...
酸菜燉排骨怎麼做好吃

主食材：排骨300克，酸菜200克，粉條30克。配料：薑片2克，蔥段2克，料酒5克，桂皮1塊，食用油5毫升，八角1個，幹辣椒1個，清水500毫升，雞粉2克，鹽2克，胡椒粉2克。步驟1:薑切片步驟2:蔥切段步驟3:排骨冷水下鍋步驟4:鍋中加入料酒、桂皮後，焯水...
蘿蔔燉排骨怎麼做好吃

主食材：白蘿蔔1個，豬骨600克。配料：蔥姜適量。步驟1:鍋裡放入排骨，薑片，蔥段，加料酒和水步驟2:大火燒開後，撈出骨頭，沖洗乾淨步驟3:熱鍋冷油，倒入骨頭翻炒步驟4:再加入老抽，生抽，料酒調味調色步驟5:再加入水煮開步驟6:加蔥段一起...
燉排骨紅又亮的小祕方怎麼做好吃

主食材：排骨600克，西紅柿2個。配料：洋蔥半個，胡蘿蔔3根，青椒1個，茄子1個，生薑1塊，鹽適量，醬油1湯勺。步驟1:排骨冷水下鍋煮開1-2分鐘，煮出血汙撈出，清洗乾淨，剁成小塊。步驟2:準備好，與排骨一起燉的其它的材料，西紅柿，胡蘿蔔，茄子，洋蔥...
清湯玉米燉排骨的做法

主食材：排骨2根，土豆2個，玉米1個。配料：蔥薑蒜適量，八角2個，桂皮1個，香葉2個，鹽3勺，水適量。步驟1:排骨加薑片和料酒去腥。煮開去除血水，清洗乾淨步驟2:鍋裡放油，放入排骨炒出焦黃，放入大料和蔥薑蒜炒香步驟3:把炒好的排骨放入砂...
怎樣做美味的山藥燉排骨？

山藥的營養價值非常高，含有大量的蛋白質，維生素，不含脂肪。排骨的營養價值也非常高，具有滋陰壯陽，益精補血的功效，將山藥和排骨放在一起燉一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的山藥燉排骨？希望能夠幫助到大家...
如何燉排骨好吃又簡單的方式

1、準備好排骨，切成小塊並用清水洗淨。2、把蔥姜洗衣淨，蔥切段，姜切成片狀備用。3、鍋中放水煮沸，把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水，排骨變成白色的即可取出了。4、把焯過水的排骨取出放入沙鍋中，或者是高壓鍋中，倒入清水沒過排...
秋冬最愛家常菜…白菜粉條燉排骨怎麼做好吃

主食材：大白菜4片，粉條100克，豬尾骨1個，蘑菇50克。配料：蔥姜適量，雞精適量，蒜苗1根，八角4個，香葉三片，幹辣椒2個，黃豆醬1勺，生抽25毫升，老抽15毫升，白糖1勺，鹽適量。步驟1:排骨冷水去鍋焯燙撈出。步驟2:粉條泡軟備用。步驟3:調味料準...
三七可以燉排骨嗎

三七是一味中草藥，具有散瘀止血，消腫定痛的功效，主要用於治療咯血，吐血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛等病症。排骨是一道中國家常菜，豬排骨除了含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。三...
清燉排骨的家常做法

豬排骨含有豐富的蛋白質、維生素、骨膠原等。燉後，骨膠原融入湯中，可為幼兒及老年人提供豐富的鈣質來源。製作時間：80分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：湯菜主食材：豬小排500克輔料：小蔥、鹽、白醋步驟：1、排骨清洗乾淨，涼水下鍋...
清燉排骨怎麼做

清燉排骨家常做法：材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。製作步驟：1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠；2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的...
蘿蔔和玉米可以一起燉排骨嗎

蘿蔔和玉米可以一起燉排骨嗎的答案是：可以蘿蔔和玉米可以一起燉排骨，含營養成分是比較豐富的，可以經常食用。1、食材清洗乾淨備用。2、玉米切成三段後對半豎切開，更方便食用，蘿蔔去皮切成小塊（過於嫩的蘿蔔可不必去皮）。3、...
怎麼燉排骨又香又爛

準備好排骨，花椒、洋蔥、幹辣椒、生薑、冰糖。熱鍋下油，放入佐料爆香，然後放入洗好的排骨。加入適量醬油，繼續煸炒。加入適量清水，同時放入桂皮、八角，小火慢燉。燉好後加入少許鹽調味裝盤即可。工具/材料:排骨、花椒、洋蔥...
酸菜燉排骨的做法

每100克酸菜燉排骨營養成分熱量309千焦蛋白質4.45克脂肪5.93克烹飪耗時：2小時食材費用：30元食材：排骨500克，酸菜300克，姜1塊，大蔥1段，香葉1片，八角1個，桂皮1塊，幹辣椒2克，花椒2克調味料：鹽，雞精，料酒步驟：1.排骨放入清水中浸泡30分鐘...