排骨需要燉多長時間
排骨需要燉多長時間的答案是:如果用壓力鍋燉排骨的話,一般需要15-20分鐘如果用普通鍋燉排骨的話,一般需要30-40分鐘如果想要排骨達到煮爛的程度,大約需要一個小時。
燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料,如:蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同,味道亦不同。
準備材料:排骨、姜、蔥、蒜、八角、幹辣椒、老抽、生抽、食鹽、料酒。
一、先將排骨焯去血沫後撈出備用。
二、把電壓力鍋插電,倒入少許油加熱,油溫五成熱下入姜、大蒜編香。
三、大蒜編的金黃就可以下入排骨稍微炒一下。
四、排骨表面微微炒黃就倒入料酒,翻炒均勻後加入老抽、生抽。
五、翻炒上色後倒入沒過排骨的水,加蔥、辣椒、八角,少許鹽。
六、然後就可以蓋上鍋蓋,選擇“排骨”選項,燉30分鐘,30分鐘後出鍋即可食用。
排骨裡面的營養豐富,能夠有效的補充人體內的營養,能夠起到滋補身體,緩解身體虛弱的作用,排骨裡面有大量的蛋白質和礦物質,以及多種維生素,另外還有一些人體必須的脂肪酸,人們食用它以後,能快速把這些營養成分吸收和利用,促進身體代謝,對提高身體各器官功能有很大的好處。
補鈣是排骨最重要的功效之一,它含有大量的磷酸鈣和骨膠析,另外還含有一些骨粘蛋白,這些物質進入人體以後,能促進人體對鈣質的吸收,可以起到良好的補鈣作用,老年人食用排骨能預防骨質疏鬆,青少年食用排骨則可以促進骨骼生長髮育,能有效提高人體的骨骼健康水平。
排骨還是一種可以補血的食材,它含有一些天然的血紅素,而血紅素也就是有機鐵,它進入人體以後可以促進血紅蛋白質再生,能提高人類血液中血紅細胞的數量,能起良好補血作用,是最適合貧血人群食用的一種健康食材。
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